Лучшие рецепты. Вкусно и просто

Хороший ужин — это прекрасная возможность насладиться вкусом и порадовать близких или гостей своими кулинарными умениями. Но что приготовить, если времени мало или нет настроения проводить много времени в кухне? В этой статье мы собрали для вас 10 простых и вкусных рецептов блюд, которые помогут вам создать приятную атмосферу во время ужина.

1. Запеченный лосось с овощами

Этот рецепт станет настоящим спасением для тех, кто хочет приготовить вкусное и здоровое блюдо всего за 30 минут. Просто поместите куски лосося на противень, добавьте свежие овощи и запекайте в духовке до готовности.

2. Паста с креветками

Если вы любите морепродукты, этот рецепт для вас. Просто обжарьте креветки с чесноком и оливковым маслом, а затем смешайте их со спагетти. Вкусное и сытное блюдо готово!

3. Курица терияки

Курица терияки — это прекрасный выбор для любителей азиатской кухни. Просто обжарьте куриные кусочки в соевом соусе с медом и имбирем, а затем подавайте их с рисом или овощным гарниром.

Сочный стейк с овощами и картофельным пюре

Сочный стейк с овощами и картофельным пюре — это прекрасный вариант для приятного ужина. Это блюдо обладает богатым вкусом и является идеальным сочетанием мяса, овощей и гарнира.

Ингредиенты:

• кусок говяжьего стейка — 200 г;
• масло — 2 столовые ложки;
• помидор — 1 штука;
• перец — 1 штука;
• лук — 1 штука;
• картофель — 4 штуки;
• молоко — 100 мл;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу;
• зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Стейк посыпать солью и черным перцем с обеих сторон.
2. Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
3. Обжарить стейк на сковороде до желаемой степени прожарки, переворачивая его время от времени.
4. Помидор, перец и лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде до мягкости.
5. Картофель очистить, нарезать кубиками и сварить в подсоленной воде до мягкости.
6. Слить воду, добавить молоко и взбить картофель до получения пюре.
7. Поставить на тарелку стейк, рядом выложить овощи и картофельное пюре.
8. Подавать горячим, украсив зеленью.

Вот и получается вкусное и сытное блюдо — сочный стейк с овощами и картофельным пюре. Попробуйте приготовить его и порадуйте свою семью или гостей.

Пикантная паста с креветками и оливками

Данное блюдо является прекрасным вариантом для приятного ужина. Пикантная паста с креветками и оливками порадует вас сочетанием свежих морепродуктов и оригинального соуса.

Ингредиенты:

• 250 гр спагетти
• 200 гр креветок
• 100 гр оливок без косточек
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. томатной пасты
• соль, перец по вкусу
• пармезан для подачи

Приготовление:

1. Пасту сварите в кипящей подсоленной воде до состояния «ал денте».
2. На большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки и оливки, обжаривайте на среднем огне около 2-3 минут.
4. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Готовьте еще 1-2 минуты.
5. Добротно промойте пасту, смешайте с соусом и тщательно перемешайте.
6. Подавайте блюдо горячим, посыпав пармезаном.

Пикантная паста с креветками и оливками гармонично сочетается с легкими белыми винами и свежими зелеными салатами.

Трюфельный ризотто с грибами и пармезаном

Ризотто с грибами и пармезаном – это изысканное и нежное блюдо, которое с легкостью можно приготовить даже дома. А для тех, кто хочет добавить в ризотто особую изюминку, можно использовать трюфельное масло. Вот простой рецепт трюфельного ризотто с грибами и пармезаном, который порадует вашу семью или гостей.

Ингредиенты:

• 1 стакан арборио риса
• 400 г грибов (шампиньоны, опята)
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 50 г пармезана
• 2 ст. л. трюфельного масла
• 1 л куриного бульона
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Грибы тщательно промойте, нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Лук и чеснок обжарьте в глубокой сковороде на масле, добавьте рис и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, около 2 минут.
3. Добавьте половину бульона в сковороду и продолжайте готовить ризотто, помешивая, пока жидкость не впитается рисом. Затем добавьте еще половину бульона и продолжайте готовить до готовности риса (около 20 минут).
4. После того как рис будет готов, добавьте обжаренные грибы, трюфельное масло и натертый пармезан. Тщательно все перемешайте.
5. Готовое ризотто можно посыпать сверху пармезаном и зеленью по желанию. Подавайте блюдо горячим.

Трюфельный ризотто с грибами и пармезаном — это идеальное блюдо для особого случая или просто для приятного ужина в кругу семьи. Попробуйте это изысканное сочетание вкуса и насладитесь нежной текстурой ризотто!

Запеченный лосось с картофельным гратеном

Запеченный лосось с картофельным гратеном — это восхитительное блюдо, которое можно приготовить для приятного ужина. Рыба остается нежной и сочной, а картофельный гратен придает ему аромат и добавляет текстуру. Этот рецепт подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев.

Ингредиенты:

• 500 г лосося
• 500 г картофеля
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 150 г сливочного масла
• 100 г твердого сыра
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3. Очистите и нарежьте картофель тонкими кружочками.
4. Разложите картофель в один слой на дне противня, смазанного маслом.
5. Посолите и поперчите картофель по вкусу.
6. Порежьте лосось на порции и выложите на картофель.
7. Посолите и поперчите лосось.
8. Разогрейте сливочное масло в маленькой кастрюле и добавьте нарезанный лук и чеснок.
9. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
10. Покройте лосось и картофель равномерным слоем луково-чесночной смеси.
11. Посыпьте сверху тертым сыром.
12. Запекайте в духовке около 20-25 минут, пока лосось не станет румяным и картофель не будет мягким.
13. Подавайте горячим, нарезав порции и украсив зеленью.

Это блюдо прекрасно сочетается с зеленым салатом или гарниром из овощей. Попробуйте этот рецепт на ужин и порадуйте своих близких вкусным и полезным блюдом!